Quand avez-vous ouvert Apoyo Lodge et qu'est-ce qui vous a inspiré à le faire ?

Apoyo Lodge a ouvert ses portes le 1er décembre 2016, le premier hôtel 100% vegan au Nicaragua, né d'un désir de mon partenaire commercial, Maribel, et moi, d'offrir un espace où nous prenons soin des humains, des animaux et de la planète, dans la mesure de nos capacités.

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Qu'est-ce que vous aimez le plus à propos d'Apoyo Lodge ?

Que nous faisons tout avec intention, et que nous réunissons des personnes qui se soucient vraiment de la santé, du bien-être, du bien-être animal et de la conservation de la planète. C'est une telle joie d'accueillir des personnes qui sont là pour une raison, qui vivent avec un but et qui soutiennent aussi ceux qui le font.

Quelle a été la partie la plus gratifiante de l'ouverture d'Apoyo Lodge ?

Savoir qu'il y a des gens qui viennent au Nicaragua juste parce qu'il existe un hôtel complètement vegan, ce qui leur donne alors l'opportunité d'explorer ce magnifique pays. Des gens qui n'auraient pas pensé à venir ici en vacances, puis ils viennent et ils l'adorent.

De plus, ouvrir un monde d'options à base de plantes à ceux qui ne connaissent peut-être pas beaucoup le mode de vie vegan et un régime à base de plantes. C'est extrêmement gratifiant.

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Quel a été votre plus grand défi et comment l'avez-vous surmonté ?

Eh bien, hormis diriger une entreprise dans le cratère d'un volcan (ce qui est déjà un défi en soi), de loin le plus grand défi est survenu l'année dernière lorsque nous avons traversé quelques semaines de manifestations dans le pays et que, une fois terminées, les médias ont continué à montrer le Nicaragua comme un endroit "dangereux", alors qu'en réalité c'est encore un des endroits les plus sûrs d'Amérique latine pour voyager. Combattre les fausses nouvelles et les rapports médiatiques alarmistes a été de loin le plus grand défi jusqu'à présent.

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Parlez-nous de votre équipe...

Maribel et moi sommes les copropriétaires, et je suis aussi la directrice générale et je vis ici à plein temps. Mon merveilleux mari est mon bras droit et ensemble nous formons l'équipe de direction. Nous ne pourrions pas faire ce que nous faisons sans le soutien de nos collaborateurs, principalement des membres de notre communauté locale qui ont parcouru un long chemin pour comprendre le véganisme et les aliments sains à base de plantes, ainsi que l'importance d'offrir un service client exceptionnel et de faire notre travail avec amour comme ingrédient principal.

Nous sommes fiers de rapporter que nous sommes classés numéro un dans notre région avec un certificat d'excellence, ainsi qu'une reconnaissance par les agents de voyage en ligne pendant deux ans consécutifs.

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Quelle est la prochaine étape pour Apoyo Lodge ?

Continuer à partager notre message de santé, de bien-être animal et de durabilité avec ceux qui y sont ouverts, ainsi qu'élargir notre présence au sein de la communauté locale. Le véganisme est encore petit dans le pays, mais il croît sûrement, et nous sommes heureux d'être des pionniers soutenant ceux qui ont besoin d'un lieu pour nourrir leur corps et en savoir plus sur la santé et des conseils sur comment mener une vie plus compatissante.

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Comment Tab a-t-il aidé Apoyo Lodge ?

Tab a été un partenaire crucial dès le début, nous permettant d'accepter les paiements par carte même si nous sommes situés dans une région éloignée de la réserve naturelle. Nous avons pu prendre des dépôts à l'avance pour sécuriser les réservations, et permettre les paiements par carte pour les factures finales, et les clients sont très heureux de ne pas avoir à se rendre au distributeur automatique, ou à transporter de grosses sommes d'argent.

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Pourquoi le Nicaragua est-il un excellent endroit à visiter ?

On l'appelle la terre des lacs et des volcans, et honnêtement, le paysage est tout simplement à couper le souffle. C'est aussi très convivial, sûr et vous en avez pour votre argent. Pour les amoureux de la nature, il y a beaucoup à faire, pour les passionnés d'histoire, il y a des villes coloniales à explorer, et ne parlons même pas des plages et des lacs vierges non surpeuplés. C'est un véritable joyau caché en Amérique centrale.

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Y a-t-il des tendances/changements que vous avez remarqués dans le tourisme ?

Nous voyons de plus en plus de personnes qui comprennent enfin que la croyance selon laquelle le Nicaragua est dangereux est vraiment dépassée, et que si vous prenez un acte de foi, vous découvrirez un pays si incroyable qui a tant à offrir.

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Quel serait votre conseil pour toute personne envisageant de démarrer sa propre retraite santé et bien-être ?

Ah, ne pas oublier leur propre santé et bien-être en cours de route :)

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