Quand avez-vous ouvert Apoyo Lodge et qu'est-ce qui vous a inspiré à le faire?

Apoyo Lodge a ouvert ses portes le 1er décembre 2016, le premier hôtel 100 % végétalien du Nicaragua, et est né du désir de mon partenaire commercial, Maribel, et moi-même, d'offrir un espace où nous prenons soin des humains, des animaux et de la planète, autant que possible.

Qu'aimez-vous le plus à propos d'Apoyo Lodge?

Que nous faisons tout avec intention, et nous réunissons des personnes qui se soucient vraiment de la santé, du bien-être, du bien-être animal et de la conservation de la planète. C'est un véritable plaisir d'accueillir des personnes qui sont là pour une raison, qui vivent leur vie avec un but et soutiennent les autres qui font de même.

Quelle a été la partie la plus gratifiante de l'ouverture d'Apoyo Lodge?

Savoir qu'il y a des gens qui viennent au Nicaragua juste parce qu'il y a un hôtel entièrement végétalien, ce qui leur donne ensuite l'occasion d'explorer ce beau pays. Des gens qui n'auraient pas pensé venir ici en vacances et puis ils le font et ils adorent.

De plus, ouvrir un monde d'options végétaliennes à ceux qui ne connaissent peut-être pas grand-chose sur le style de vie végétalien et une alimentation à base de plantes. C'est extrêmement gratifiant.

Quel a été votre plus grand défi et comment l'avez-vous surmonté?

Eh bien, mis à part diriger une entreprise dans le cratère d'un volcan (ce qui est déjà un défi en soi), de loin le plus grand défi est survenu l'année dernière lorsque nous avons traversé quelques semaines de manifestations dans le pays et ensuite, une fois qu'elles ont été terminées, les médias ont continué à dépeindre le Nicaragua comme un endroit "dangereux", alors qu'en réalité c'est toujours l'un des endroits les plus sûrs en Amérique latine pour voyager. Combattre les fake news et les reportages médiatiques alarmistes a été de loin le plus grand défi jusqu'à présent.

Parlez-nous de votre équipe!

Maribel et moi sommes les copropriétaires, et je suis aussi la directrice générale et je vis ici à plein temps. Mon merveilleux mari est mon bras droit et ensemble nous formons l'équipe de direction. Nous ne pourrions pas faire ce que nous faisons sans le soutien de nos collaborateurs, principalement des membres de notre communauté locale qui ont parcouru un très long chemin pour comprendre le véganisme et les aliments sains à base de plantes, ainsi qu'apprendre combien il est important d'offrir un service client exceptionnel et de faire notre travail avec l'amour comme ingrédient principal.

Nous sommes fiers de rapporter que nous sommes numéro un dans notre région avec un certificat d'excellence, ainsi que la reconnaissance par un agent de voyage en ligne deux années de suite.

Quel est l'avenir d'Apoyo Lodge?

Continuer à partager notre message de santé, de bien-être animal et de durabilité avec ceux qui y sont ouverts, ainsi qu'étendre notre présence avec la communauté locale. Le véganisme est encore petit dans le pays, mais il prend sûrement de l'ampleur, et nous sommes heureux d'être des pionniers en soutenant ceux qui ont besoin d'un endroit pour nourrir leur corps et en apprendre davantage sur la santé et des conseils sur comment vivre un style de vie plus compatissant.

Comment Tab a-t-il aidé Apoyo Lodge?

Tab a été un partenaire crucial depuis le début, nous permettant d'accepter les paiements par carte même si nous sommes situés dans une zone reculée de la réserve naturelle. Nous avons pu prendre des dépôts à l'avance pour garantir les réservations, et permettre les paiements par carte pour les factures finales, et les clients sont très heureux de ne pas avoir à aller au distributeur automatique, ou à transporter de grandes quantités d'espèces.

Pourquoi le Nicaragua est-il un endroit idéal à visiter?

Il est appelé le pays des Lacs et Volcans, et honnêtement, le paysage est tout simplement époustouflant. C'est aussi très amical, sûr et vous obtenez une bonne valeur pour votre argent. Pour les amoureux de la nature, il y a beaucoup à faire, pour les passionnés d'histoire, il y a des villes coloniales à explorer, et ne commencez même pas sur les plages et les lacs immaculés et peu fréquentés. C'est un tel joyau caché en Amérique centrale.

Avez-vous remarqué des tendances/changements dans le tourisme?

Nous voyons de plus en plus de gens qui comprennent enfin que la croyance que le Nicaragua est dangereux est vraiment dépassée, et que si vous prenez un acte de foi, vous découvrirez un pays aussi incroyable qui a tant à offrir.

Quel serait votre conseil pour quiconque pense à démarrer son propre centre de santé et bien-être?

Ha, ne pas oublier leur propre santé et bien-être en chemin :)